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Especies de la Ría de Pontevedra: Escarapote

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Seguimos con nuestra serie “Especies de la Ría de Pontevedra” en la que, en esta ocasión, os vamos a hablar del Escarapote de piedra (Scorpaena scrofa) un pescado muy conocido y apreciado que podemos encontrar en lonjas como la de Bueu o Portonovo y en las distintas plazas de abastos de la Ría de Pontevedra. El escarapote o cabracho (Scorpaena …

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Pescadoartesanal.com en las Plazas de Abastos

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El proyecto “ pescadoartesanal. com“, llevado a cabo por las cofradías de la Ría de Pontevedra junto con el GALP Ría de Pontevedra, promueve la puesta en valor del producto pesquero artesanal a través de campañas de distinción y promoción del producto local. En este sentido, se  otorga la aquellas pescaderas que cuenten con productos procedentes de las lonjas de …

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La lonja de Portonovo estrena la ecoetiqueta “Pescaenverde”

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El pasado miércoles 11 de julio, la ecotiequeta “Pescaenverde”, desarrollada por el equipo de investigación Biogrup de la Universidad de Santiago de Compostela, fue presentada en la lonja de Portonovo. Durante años de investigación, el Biogrup estuvo trabajando en el cálculo de las emisiones de dióxido de carbono de las pesca artesanal. Fruto de dicha investigación se creó “Pescaenverde”, una …

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En verano, pescado azul

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Los meses de verano es la mejor época para consumir jurel, sardina, caballa… en definitiva, es el momento del pescado azul pero, ¿qué diferencia hay entre pescado azul y pescado blanco?¿por qué se consume pescado azul en verano? La principal diferencia entre pescado blanco y azul es su contenido en grasa. El pescado azul posee entre un 8 y un …