centolla bueu

La centolla ya está aquí

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El pasado 13 de noviembre empezó la temporada de centolla en la Ría de Pontevedra, por lo que ya podemos visitar la plaza de abastos y hacernos con este crustáceo decápodo que es sin duda la estrella de las navidades.

El lunes, tras la llegada de la flota artesanal de la Ría de Pontevedra, se vendieron  1.263,82 Kg de centolla en nuestras lonjas:

  • 939 Kg en la lonja de Bue, dónde alcanzaron un precio máximo de 25 euros/Kg.
  • 324,82Kg en la lonja de Campelo, dónde alcanzaron un precio máximo de 12,80 euros/Kg.

Sin embargo, el sector noto que la mayoría de la centolla que quedaba atrapada en el aparejo no estaba todavía en su punto óptimo por lo que, tras el primer día de subasta, tanto la cantidad como los precios han descendido alcanzando ayer los 12 euros tanto en la lonja de Bueu como en la de Campelo para un total de 442,70 Kg, cantidad que dista mucho de la subastada durante la jornada del lunes.

A pesar de esto, durante nuestra visita de ayer a la lonja y plaza de abastos de Bueu pudimos observar los excelentes ejemplares de centolla y nécora que se han subastado en la lonja y se encuentran disponibles en la plaza para todo aquel que quiera comenzar ya sus compras navideñas.

 

 

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